必吃美食 Kuchai Lama 烧猪骨汤火锅


火锅是大马人最爱吃的,也是最常见的。大马资深艺人,王骏日前也进军饮食业,在Kuchai Entrepreneur Park开了一家主打烧猪骨汤的火锅餐厅。可见,店外有一排排的鱼缸,里头有各种鱼和虾,等客人一下单,就现捞现煮,非常新鲜。



【烧猪骨汤火锅】汤头除了有烧猪骨以外,店家采用鸡骨高汤加上中药材全在一锅里。等水一煮开,倒入店家特色配菜,如店家手打猪肉丸,鸡肉丸,虾丸,水饺,及蔬菜等,煮熟就可食用。【烧猪骨汤火锅】味道清甜,带有少许的烧猪味,非常赞!而且汤头可是越煮约浓,如果没必要,千万别加汤水哦!


除此之外,店家也有非常好吃的【龙虎会】,生骨煲,阿拉斯加螃蟹上汤,【沙煲醉酒鸡】,【八丁鱼】,黄酒鸡,【海南面】和瓦煲牛油虾等菜肴。


【龙虎会】是由螃蟹和虾为主,加上类似laksa/kari的上汤,在煲里滚烫着。配上简单的米粉和芽菜(豆芽),就是美味的【龙虎会】了。


这里【沙煲醉酒鸡】很不错!涩涩的黄酒配上新鲜的kampung鸡,有种难得吃到的家乡味。


难得小篇吃到有那么新鲜的【八丁鱼】。活跳跳地从缸里捞出来,经过主厨用清蒸方式,把鱼的鲜味都带了出来。


还有非常难得能吃到比较好吃的【海南面】,就在这里啦!滑溜溜的黄面,配上带酸的酱汁和大量的蔬菜,把一般的【海南面】都带到另一个层次了。


Restaurant Wong Dynasty
No 1, Ground Floor,
Jalan Kuchai Maju 4,
Off Jalan Kuchai Entrepreneur Park,
58200 Kuala Lumpur.
Tel : 03-7972 1175

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