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探寻日本海鲜天堂:穿越Aomori和Hokkaido的Seafood 海鮮美食之旅


 


日本以其丰富的烹饪传统而闻名,对于想要探索其海洋宝藏深度的海鲜爱好者来说,它是一个灯塔。在一个富有味道和传统的迷人故事中,一群由日本农林水产省赞助的媒体代表着手进行了一次变革性的旅程。他们的任务是揭示日本青森和北海道地区海参和扇贝产业背后的秘密。


这次的旅途主要关注于探索日本青森和北海道地区的海参和扇贝产业。媒体代表团来自东南亚国家,包括马来西亚、泰国、新加坡和菲律宾,旅程旨在深入了解当地海参和扇贝的生产、加工和独特的烹饪文化。前店开始,那里的晚餐在飘雪的背景下展开,为即将到来的烹饪冒险奠定了基调。





Aomori 青森 - 海洋揭示其丰盛:

这场充满冒险的漫长旅程始于 Aomori 青森,青森县的首府,坐落在日本的东北部。搭乘日本航空从东京羽田机场出发,媒体代表们发现自己置身于一个冬季仙境,被白雪覆盖的风景所迎接,开始了一场美食探险。约会从魚鮮水産餐厅青森站开始。









Asamushi Aquarium Aomori 浅虫水族馆青森:

对青森海鲜产业的探索在浅虫水族馆展开。在这里,媒体团队深入研究了扇贝养殖的复杂性,见证了当地渔民采用的精密技术。从扇贝从蛋孵化到它们在海洋中的生长,旅程揭示了这些海鲜背后的艺术性。在水族馆的亲身体验中,有机会首次触摸活扇贝,为这项工艺赋予了新的认识。









Aomori Scallop Park 青森扇贝公园:

海鲜的沉浸体验在青森扇贝公园继续,这是一个展示弯宝扇贝生机的海鲜市场。由于农业、林业和渔业部的安排,媒体代表们在市场中探索,遇到了鲜活和干的扇贝,以及海参。大小图表装饰着墙壁,强调了五岁扇贝巨大的特性。媒体代表团在附近的Hotate Ichiban Restaurant享受了盛宴,品尝了各种风格的扇贝,包括寿司和平底锅烹饪的美味。





Goukaden Restaurant Aomori 青華殿餐厅青森:

旅程来到了青华殿餐厅,转向中国烹饪体验。在这里,海参成为美食焦点,也展示了日本和中国烹饪之间的相互影响。黑色海参独特的弹牙质地创造了一种感官之旅,突显了这些海洋宝藏的多样性,让媒体们惊讶有有趣地咀嚼日本海参的不同。








新干线到 Hokkaido北海道:

旅程顺利过渡到北海道,日本最北部的岛屿,通过新干线子弹火车。媒体团队来到函馆,在这里,日本海鲜的探险记在 Hakodate Onuma Prince Hotel 函馆大沼王子酒店继续。一场以巨型蘑菇、弯宝扇贝和海参为主题的特别晚餐等待着,用该地区最美味的食材引发味蕾的激动。









Oshamanbe Port 镇波港 - 朝阳中的烤扇贝:

最迷人的经历之一等待团队在 Oshamanbe Port 镇波港,那里他们在寒冷的早晨勇敢地目睹了新鲜捕捞的扇贝。冰冷的天气并没有消减他们的热情,因为工人们处理扇贝,为团队提供了一个独特的机会,首次尝试直接从船上新鲜下货的扇贝,经过简单酱油煎熟,这些两岁和5岁的弯宝扇贝的味道令人难以忘怀,给味蕾留下了深刻的印象。









Oshamanbe Matatsu Suisan 镇波松鱼产业 - 扇贝加工的幕后:

旅程进入北海道的海鲜领域,在镇波松鱼产业继续。对卫生和加工标准的严格遵守展现出媒体团队穿戴工厂服装的精度和质量控制的世界。从剪裁唇部到机器清洗、冷冻和包装,突显了在将冻扇贝提供给本地市场及海外所涉及的细致工艺。




我们一众媒体团也与北海道穗高岳市长及鱼农主席会面,市长积极的向各国媒体们推荐自家扇贝,尤其是最新品种的湾宝扇贝。湾宝扇贝比普通扇贝来得更肥厚,口感鲜甜可口,是接下来日本北海道将极力推荐的海鲜产品。


草叶松鱼餐厅和函馆国际酒店:

美食在 Grass Oshamambe Restaurant 达到了新的高度,那里厨师的拿手菜品以香肠、鸡蛋、青菜和米饭为主题。简单丰盛且拥有大量胶原蛋白质的套餐就这样成为一媒体的午餐。


而在 Hakodate Kokusai Hotel,五星主厨则展现了他淋淋尽致的橱艺,以日本Hokkaido Wan Bo 弯宝扇贝和黑海参为主,一连7道海鲜佳肴,让东南亚的媒体团流连忘返,完美展现了日本海鲜天堂的美称。

这5天的日本海鲜之旅,受益匪浅,不仅让我们深刻领略了日本的人情风俗,还品尝了那些格外新鲜、美味的扇贝和海参。这趟旅程不仅仅是一场美食探险,更是一场文化之旅,让我们深入了解了Aomori 青森和Hokkaido 北海道地区丰富多彩的海鲜产业。



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