Top 10 #HennessyMYWAY Sustainable Cocktails 鸡尾酒挑战赛



为了支持受到疫情冲击的全球酒吧行业,同时鼓励部分国家与地区由于暂停营业而无法走向吧台的调酒师,Hennessy 发起首届全球性的Hennessy My Way调酒挑战,召集世界各地的调酒师,通过一支脑洞大开的30秒视频记录一杯干邑鸡尾酒的诞生,以此彰显调酒师社群的活力以及对于行业的无限热情。Hennessy 在全球范围内有超过 500 份参赛作品,缩小了对世界上最好的可持续鸡尾酒的搜索范围。 世界上最畅销的干邑刚刚公布了#HennessyMyWay 2022 挑战赛的全球 40 强获奖者。 在鸡尾酒挑战赛中,三位马来西亚人跻身全球前 40 名调酒师之列。


全球挑战是轩尼诗的第三届比赛,鼓励调酒师从Hennessy中获得灵感,将他们的创造力发挥到极致。 今年呼吁世界各地的调酒师使用Hennessy制作他们的可持续鸡尾酒版本。


马来西亚调酒界的佼佼者,Thanesh Joel(来自 Backdoor Bodega)、Roend Ten(也来自 Backdoor Bodega)和 Chloe Tan(来自 Cabinet 8 by JWC)因其对仪式及其在鸡尾酒体验中所起的作用的深刻理解而受到赞扬,同时展示了将可持续实践融入其富有表现力的鸡尾酒中的强大能力。三人展示了如此卓越的技能,与来自加拿大、香港和英国等国家的其他调酒师一起进入了全球前 40 名。 其他东盟获奖者包括印度尼西亚、菲律宾、泰国和越南各一名,使马来西亚在该地区稳居领先地位。



全球前 40 名获奖者每人将获得 1000 欧元现金奖励和 1 瓶Hennessy X.O.除了在马来西亚前 10 名挑战赛中获胜而获得的 200 欧元之外,还可以获得现金奖励。全球前 40 名获胜者也将进入最后一轮挑战赛,争夺难以捉摸的全球前 5 名的席位。在这个级别上,他们将有机会每人再赢得 2000 欧元,他们可以选择Hennessy体验干邑白兰地或 VIP NBA 体验。



获奖者是马来西亚前 10 名,其参赛作品已提交参加全球挑战赛,10 种鸡尾酒中的三种鸡尾酒被进一步选为全球前 40 名。评审由位于法国干邑的 The Maison Hennessy 进行,评审团包括 Hennessy全球大使Jordan Bushell。



小编多米也出席了一场品尝会,体验了两位前十作品,包括了“Monkey Business” by Joshen Chew 和 “Method in Madness” by Arsenio Mariano。“Method In Madness”在鸡尾酒中加入了Heart of Darkness First Sunset Pale Ale 啤酒,与轩尼诗XO的品酒笔记相匹配。 它的灵感来自于即将过期的餐饮业的啤酒库存,以最大限度地充分利用其产品。



原料:

45ml Hennessy XO

45ml Heart of Darkness First Sunset Pale Ale 啤酒

10ml Yuzu juice 柚子汁

1bar spoon Yuzu Rind Compote 个汤匙柚子皮果盘

Black Sesame Tuile garnish 黑芝麻土勒装饰


“Monkey Business” 是一种美味的“液体糕点”,采用发酵香蕉(包括香蕉皮)作为这款Hennessy V.S.O.P 鸡尾酒的关键可持续成分,打造出这位调酒师自己的特制香蕉啤酒。 Monkey Business 在甜点和白兰地之间取得了完美的平衡。


原料:

45ml Hennessy V.S.O.P

30ml 3 Days Fermented Banana Beer 3天发酵香蕉啤酒

15ml Dark Chocolate Liqueur 黑巧克力利口酒

3 dashes Chocolate Bitters 3滴巧克力苦味酒

10ml Fresh Lemon Juice 新鲜柠檬汁

15ml Heavy Cream 重奶油



作为轩尼诗鸡尾酒之路的一部分,鸡尾酒爱好者还可以在各自的酒吧品尝马来西亚十大获奖鸡尾酒:

1. Backdoor Bodega - “No-Waste Nucifera” by Thanesh Joel

2. Backdoor Bodega - “Cassa(no)va Highball” by Rolend Ten

3. Bartailor - “Elixir of the God” by Mike Fan

4. Cabinet 8 by JWC - “See Trust” by Chloe Tan

5. DC Restaurant - “Henny-Ways” by Sebastian Jeremy

6. Gekko Dining - “Queen With Benefits” by Raz Ng

7. Hyde@53M - “Monkey Business” by Joshen Chew

8. Moon Bar - “Method in Madness” by Arsenio Mariano

9. Wetdeck W KL - “Henne-City” by Avai Saravanan

10. 61 Monarchy - “Teguk Wangi” by Loo Hoong Xiang


欲了解更多更新和信息,请关注轩尼诗马来西亚官方 Facebook 页面:https://www.facebook.com/HennessyMalaysia/

#HennessyMyWay #HennessyMY

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